Francis Coppola Diamond Collection Chardonnay 2018
Karakteristieken:
Smaken van ananas, peer, guave, tangarine (kleine sinaasappel) met romige creme brulée afdronk. 9 maand op Franse eik. Druiven uit Monterey county. Mooie prijs/kwaliteit verhouding.
Food pairing:
Bij vis, zoals kabeljauw, heilbot of zalm met (romige of boter-) saus. Ook bij wit vlees of ris de veau, gerijpte kazen, zoals comté, gruyère of brie.
Francis Coppola Diamond Collection Zinfandel 2017
Karakteristieken:
Violet rode kleur, solide struktuur met rijpe tannines ; aardbeien, pruimen, zwarte woudbessen & kruidnagel. Hoofdzakelijk Zinfandel met 10% Petite Sirah; rijping op Franse vaatjes gedurende 10 maanden. Heerlijk glas wijn!
Food pairing:
Lamsvlees, varkensvlees of pastei. Heerlijk bij Zuiderse gerechten met tomatensaus.
Over dit wijnhuis:
Francis Ford Coppola, de beroemde filmregisseur heeft zich omringd door een professioneel team dat met succes een heel modern wijnbedrijf runt. Sinds 2011 worden gasten hartelijk ontvangen op de Rosso & Bianco winery in Alexander Valley in de regio van Sonoma. Corey Beck is de wijnkeldermeester, de druiven zijn afkomstig van de meest geschikte terroirs volgens cépage. 'Wine, food & adventure" bij uitstek!
