Karakteristieken:
Donkere robijnrode kleur. Sappige aroma's van bosbessen en moerbei, gelinkt aan kruidige tonen van witte peper en witte truffel. De neus is rijk en vlezig met subtiele tonen van gerookte parmaham. In de smaak een schitterende balans tussen elegant fruit en tannines, deze Syrah heeft een hele lange afdronk. Om nu van te genieten, maar kan zeker 10 jaar bewaard worden. Top Stellenbosch Syrah: 93 pts bij Decanter World Wine Awards!
Food Pairing:
Serveer bij rood vlees en lamsvlees, Stoofpotjes en recepten met kruidige en pittige marinades voelen zich uitstekend in dit Syrah gezelschap.
Over dit wijnhuis:
Hazendal werd onlangs prachtig gerestaureerd onder auspiciën van zijn huidige Russische eigenaar. Mét aandacht voor de wijn, lekker eten, een uitgebreide thee ervaring en ‘Wonderdal’, een interactieve speelruimte voor de kids. Hazendal ligt in Bottelary Hills in Stellenbosch, premium regio voor o.a. Pinotage. Bottelarij Hills is heuvelachtig, ondergaat de koele invloeden van False Bay in het zuiden en de Atlantische Oceaan in het westen: een ideaal recept voor een waaier aan microklimaten. De hoogte van de wijngaarden varieert tussen 150m en 400m. Lady Winemaker is Clarisse Sciocatti-Langeveldt. Het gamma Christoffel Hazenwinkel is genaamd naar de eerste eigenaar van het domein.
